煮込むだけの簡単料理なのに味に深みがあって美味しい♪ワインにぴったり♪冷やしていただいもOKです♪
コツ、ポイント
フォンドボーを少し加えるとコクが出て、さらに美味♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋で柔らかい蛸と野菜をたっぷり食べたくて♪♪
2.
茹で蛸は水荒いして一口大にする。パプリカ、セロリも食べやすい大きさにする。②
3.
圧力鍋にオリーブオイルを熱し、①を炒め香りが出てきたら、②を加え炒め、トマト水煮を手でつぶしながら加える。
5.
冷却後に蓋をあけたら、再度に火かけてBを加え、煮詰めながらCを加えて、味を調えたら出来上がり~★
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