文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たけのこ&わかめの『ネバシャキ』サラダ
by Ayu
「たけのこ・わかめ・山芋」でネバシャキのサラダです。 わさび醤油+マヨネーズ+柚子コショウ(お好みで)で和えています。
コツ、ポイント
いただいた水煮のたけのこが、硬かったので茹でました。 わかめも気になる場合は、一度熱湯をかけてください。 ハムを加えても、美味しいと思います。 調味料は、お好みで調節してください。
材料
(3~4人)
水煮たけのこ
1/2個
○めんつゆ
大さじ1
わかめ
適量
山芋
10cmほど
△酢
少々
マヨネーズ
大さじ3~4
醤油
小さじ1~2
わさび
小さじ1~
柚子コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
いただいた水煮の筍を『サラダ』にしてみたくて、作ってみました。
1.
山芋は皮をむき、△酢+水に漬けておく。 乾燥わかめの場合は、戻す。 たけのこは、薄くスライスする。
2.
鍋に、たけのこを入れひたひたの水を入れる。○めんつゆも加えて7~8分煮る。
3.
わかめは、食べやすい大きさに切る。 山芋は、たけのこより厚めに切る。
4.
ボールに、マヨネーズ・醤油・わさび・柚子コショウを入れまぜる。わかめ・山芋・2のたけのこだけを加えて和える。
5.
器に盛り完成
https://cookpad.com/recipe/801601
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.