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明太子&しめじスパ
by みゆちゃんZ
簡単なのに、超おいしい!!
コツ、ポイント
余分な味付けは一切なし。 明太子とバターの味だけで、十分味が付きます。 パスタのゆで加減は、固めはダメ!
材料
(2人分)
スパゲティー
200g
明太子
大きめ1腹
しめじ
1~2パック
バター
大さじ2
シソ
適宜
きざみのり
適宜
このレシピの生い立ち
喫茶店でバイトしていた時のランチを、見よう見まねでアレンジしました。
1.
塩を入れたたっぷりのお湯でパスタをゆでる。(時間通り。固めでない方がベスト)
2.
バター大さじ1でしめじをいためる。 火が通ったら、しょうゆをひとまわし。 (小さじ1位?)
3.
ボールにバターと 薄皮を取った明太子を入れる。 (バターは固まったままでいい)
4.
2で、しめじから水分がたっぷり出るので、汁ごとボールに投入!
5.
ゆであがったパスタとゆで汁大さじ3位をボールに投入!
6.
お好みで、千切りにしたシソときざみのりをかけて出来上がり☆ シソとのりは、お好みですが、あった方が断然おいしいです。
https://cookpad.com/recipe/801727
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