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超ウマ!おばあちゃんの辛子漬け
by 山子ママ
おばあちゃんの思い出の味です。母に聞いてもレシピがわからなかったので、試行錯誤しながらおばあちゃんの味に近づきました
コツ、ポイント
私は2日くらいたった方が味がしみこんでいて好きです(*^_^*)。作っている時に辛子がツンときますが、食べる頃には子供でもおいしく食べられますよ。
材料
(3~4人分)
きゅうり
3本
塩
6グラム
砂糖
15グラム
練りからし(チューブのものでok)
10㎝くらい
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母がよく作ってくれたきゅうりの漬け物です。 パリパリ、ぽりぽり、食感もよく箸がとまりません。
1.
きゅうりを洗って食べやすい大きさに切る。
2.
ジップロックなどに入れ、塩を入れモミモミ。砂糖を加えてモミモミ。練りからしも入れてモミモミ。
3.
少し水分が出ますが、そのまま冷蔵庫へ。ときどき冷蔵庫を開けたついでにモミモミ。 1日たったら食べられます。
4.
ミニきゅうりを頂いたので、丸ごとつけてみました(^o^) 2009/6/17
https://cookpad.com/recipe/801788
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