この酢鶏なら家にストックしてある材料でパパッと作れちゃいますよ
1.
鶏ムネ肉を一口大に切って、ボウルの中で下味をつけて手でよくもみこむ(これでお肉がやわらかくなります)
2.
ピーマンは一口大の乱切りに、玉ねぎはくし型の半分の大きさに切る。
3.
1のお肉に片栗粉をまぶして、中温の揚げ油で揚げる。きつね色に揚がったら油をきっておく。
4.
フライパンに少量のサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマンを炒める。火が通ってきれいな緑色になったら、3の鶏肉を加える。
5.
ポン酢を鍋肌から加える。その後にケチャップ、水の順に加える。よくあえて、きれいな照りが出たら出来上がり。
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