うちのパパが、絶賛でした!! バター醤油とこごみのほろ苦さがマッチしてうま〜デス。 2010.5.13写真Up。
コツ、ポイント
3で、こげそうなら、酒少々を入れ、フタをして蒸し焼きにしてください。 肉なし 塩胡椒なしでも 全然美味しかったデス。写真は 肉、塩胡椒なしバージョンです。 マヨネーズちょんちょんしても◎デシタ。
このレシピの生い立ち
バターで炒めたら 絶対合うと思って!!
1.
こごみぜんまいの固い茎だけ切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2.
肉を食べやすい大きさに切る。肉に塩胡椒しておく。
3.
バターをフライパンにいれ、火にかけ、バターがとけてきたら、肉を入れ、焼き色がついたらこごみをいれ中火で炒める。
4.
こごみがしんなりしてきたら、醤油を回し入れ、炒めたらできあがり!
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