文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほんのり苺のミルクレープ*゜
by MiNO☻
アオハタいちごジャムを使ったミルクレープ☆もっちもちのクレープ生地に、相性抜群のいちごクリームとカスタードを挟みました♪
コツ、ポイント
作ったすぐよりも半日置くと、生地とクリームが馴染んで美味しかったです♪ クレープ生地は一番上と一番下の2枚をちょっと大きめにするとクリームがはみ出なくて良いですよ!
材料
(1ホール 生地12枚分)
■
*生地*
強力粉
120g
砂糖
45g
牛乳
300cc
卵
S 2個
塩
小さじ1
ラム酒
10cc
バニラエッセンス
少々
■
*いちごクリーム*
生クリーム
100cc
アオハタいちごジャム
大さじ2
砂糖
大さじ1
■
*カスタードクリーム*
アクアマリンさんのレシピ『簡単!無駄がない!電子レンジで全卵カスタードクリーム』
レシピID:87344
このレシピの生い立ち
コンテスト用にいちごジャムを生かした甘酸っぱぁいスイーツを作りたくて♪
1.
まずは生地作りから♪ボールに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。
2.
別のボールに卵、牛乳1/2、ラム酒、バニラエッセンスを入れしっかり混ぜる。
3.
2に1と残りの牛乳も加えて混ぜる。
4.
3を漉して、半日~1日寝かして置く。
5.
フライパンにサラダ油を少しひき、弱火で生地を焼く。※なるべく生地がうすーくなるように!
6.
生地のふちがフライパンから剥がれてきたのを目安にして、生地をひっくり返す。※焦げないように気をつけて!
7.
5・6を繰り返す~♪全部焼けたら生地を冷ます。
8.
生地を冷ます間、カスタードクリーム(ID:87344 参照)といちごクリームを作る。
9.
いちごクリームの作り方♪まず、生クリームと砂糖をボールに入れ、泡だて器で7分立てにする。
10.
9にいちごジャムを加えて更に混ぜて出来上がり☆
11.
生地が冷めたら、お皿に1枚のせ、カスタードクリームをのせる。
12.
11の上にまた生地をのせ、いちごクリームをのせる。この様に生地→カスタードクリーム→生地→いちごクリームを繰り返す。
13.
最後は1番上に生地をのせて完成☆
https://cookpad.com/recipe/801909
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.