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すき昆布の煮物
by リエコたん
田舎の懐かしい味がします♪
材料
(4人分)
すき昆布
1/2枚
油揚げ
1枚
だし汁
適量
しょうゆ
大さじ1-2
酒
大さじ1-2
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
母から岩手のすき昆布をもらったので
1.
すき昆布は水に10分くらいつけて戻す。
2.
油揚げは縦半分に切り、うすくスライスしておく。
3.
ざるにリードクッキングペーパーをひき、2をのせ、熱湯をかけて油抜きする。
4.
鍋に1と3をいれ、だし汁を具がかくれる程度入れて火をつける。
5.
4にしょうゆ、酒、砂糖を加え、リードクッキングペーパーを落し蓋にして10分程度煮たら完成♪
https://cookpad.com/recipe/801922
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