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残ったカレーで・・・まぜまぜカレー巻き
by はるたけのこ
二日目のカレーが大変身!!! 白ご飯と混ぜるだけ。後は、白身を焼いてくるくるしましょ♪ もちろん黄身も忘れずに!
コツ、ポイント
せっかくきれいな形にくるくるしたのに、食べるときにはぐちゃぐちゃに混ぜて食べることになります。 ドライカレーというよりも混ぜご飯? ほんとは粉チーズもトッピングしたかった〔汗〕
材料
(2人分)
カレー〔残り物〕
適量
白ご飯
2杯分
卵黄
2個
卵白
2個
■
黒こしょう〔トッピングで使用〕
このレシピの生い立ち
のこりカレーを大変身させたら、こっちのほうも好評でした。
1.
残り物のカレーの具を手で潰す。〔この作業はお好みで〕 耐熱のボウルに入れ電子レンジで、約5分温める。
2.
1のカレーに温かい白ご飯を入れよく混ぜる。 〔やわらかめでOK !後で卵黄と絡みやすいです。〕
3.
卵を卵黄と卵白に分ける。 卵白はよく溶いて玉子焼き用のフライパンで片面のみ焼く。
4.
3のフライパンにカレーご飯を乗せて、フライ返しでくるくるとまく。 お皿に乗せ中央を十字に切り、卵黄をのせる。 完成
https://cookpad.com/recipe/801959
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