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ふわふわ山形食パン
by ウッキー★
パン屋さんみたいな食パンができました。外パリパリ中しっとり、もっちり・・・絶品の食パンレシピです。 美味しいレシピ♪
コツ、ポイント
ベンチタイムはちゃんとしてくださいね!!
材料
(食パン1.5斤 (1斤))
材料品
1.5斤 (1斤)
強力粉
420g (280g)
ドライイースト
4.5g (3g)
スキムミルク
35g (23g)
砂糖
35g (23g)
塩
7,5g (5g)
バター
35g (23g)
牛乳
330g (200g)
このレシピの生い立ち
美味しいパンを食べたいため作り続けてやっと完成!!!
1.
今回は2斤の材料分で作りました。 すべての材料をHBに入れて1次発酵まで・・
2.
ベンチタイム10分します。
3.
ベンチタイムが終わったら・・・
4.
麺棒で伸ばします
5.
生地をたたみます。
6.
たたんだら、クルクル巻きます。
7.
2つしたら・・・・ 食パン用の型に入れます。生地と生地の間はあけておいてください。
8.
2次発酵40℃40分させます。 2倍くらいなったらOK!!
9.
余熱200度にしてオーブンで190℃に下げて20分焼きあげます。
10.
焼き上がったらすぐに型から取り出して網の上で粗熱を取ります。
11.
2斤分の材料で1.5斤分とミニ食パンができます!!
https://cookpad.com/recipe/801998
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