粗熱をとるのに氷水をつかえば、作りはじめからババロアが固まるまで1時間かからずにできちゃいます。
このレシピの生い立ち
時間がないときでもすぐできちゃいます。
1.
牛乳150cc、砂糖50g、きざんだチョコレート30gをなべに入れ、沸騰させないように弱火にかける。
2.
1があたたまり、チョコレートが完全にとけたら、ゼラチンをいれる。
3.
氷水をはったボウルに2のなべごといれ、粗熱をとる(ボウルの中に水がはいらないように注意)
4.
粗熱がとれたら、ホイップクリーム150ccをいれ、あわ立たないようにまぜ、カップにそそぎ、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/802012
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