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♥たけのこ&豚ロースの煮物
by デリっち
下味を付けて焼いた豚ロースとたけのこを甘辛く煮込みました♡
コツ、ポイント
豚ロースはこんがり焦げ目をつけると見た目もずいぶん美味しそうに仕上がります♪
材料
(4人分)
茹で筍
300グラム
豚ロース
2枚(300グラム)
生姜
1かけ(10グラム)
■だし汁
200cc
■酒
大さじ2
■砂糖
大さじ1、5
■しょうゆ
40cc
サラダ油
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
昨日、実家の母が作っていたのでマネっこです(*´艸`)
1.
筍は食べやすい大きさに切る。豚ロースは1枚を5~6等分に切り醤油小さじ2(分量外)で下味をつける。生姜は薄切り。
2.
10分程下味を付けた豚ロースを大さじ2~3のサラダ油で炒め、別容器に取り出す。
3.
←フライパンに残ったサラダ油で生姜を炒め、次にたけのこを加えて更に炒める。
4.
工程3に炒めた豚ロースを加え、■を入れて落し蓋をして15~20分煮込んで出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/802098
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