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洋風?揚げ餃子(゚Д゚)?
by よこたん+α
洋風なような、中華風のような…。材料がシンプルな揚げ餃子って感じです♡ 春巻きの皮以外でも、美味しく作れますよ♪
コツ、ポイント
包むときに空気を抜くことと、油の温度を高くしすぎないことです♪ 何かを付けて食べるなら、ポン酢のようなあっさりしたものがオススメです☆
材料
(16個分)
春巻きの皮
大4枚
◎ひき肉(合挽き)
150g~170gくらい
◎にら
1/2束
◎マヨネーズ
大さじ1.5
◎しょうゆ
小さじ1
◎料理酒
小さじ1
◎ナツメグ
適量
◎塩コショウ
適量
◎すりおろしにんにく(チューブ)
2cmくらい
揚げ油
適量
水溶き小麦粉
少量
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が余ってしまい、冷蔵庫にひき肉があったので♫
1.
春巻きの皮は室温に戻し、4等分に切って一枚ずつはがしておきます。ニラは5mm幅程度に刻んでおきます。
2.
ボールに◎を全部いれ、よく混ぜ合わせておきます。
3.
皮に具をのせ、水溶き小麦粉で三角形に張り合わせます。この時、なるべく空気を抜きながら張り合わせてください。
4.
こんな感じです♫
5.
油を熱して、中まで火が通ったら出来上がり♡ 具にしっかり味がついているので、そのままお召し上がりください♪
6.
※あまり高温で揚げると焦げてしまうので、火加減は弱めの中火くらいで!泡が細かく、少なくなってくれば火は通ってます(^^)
7.
お好みで、具に大葉のみじん切りを入れても美味しいですよ♡
https://cookpad.com/recipe/802101
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