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~かぼちゃ*カレーマヨで~
by あちゃこおお
甘いかぼちゃと、カレーマヨが合います!! ・・・私は大好き。。。
コツ、ポイント
かぼちゃは厚めにきる。100円均一のギザギザ包丁で切ると子供が喜びます。カレーとマヨの割合は好みだなぁ~と思ったので、ぺロっと味見をしてみて自分の好きな感じでいいと思います。
材料
かぼちゃ
食べたいだけ
■マヨネーズ
好きなだけ
■カレー粉
入れたいだけ
塩・こしょうor好きなスパイス(私はバジルで。。)
お好みで。。
このレシピの生い立ち
昔若い時に友達と一緒に言った居酒屋さんで、美味しくてはまって、毎回これ目当てに通ってたなぁぁと思い出して・・・・・・
1.
かぼちゃを厚めに切る。1cmの棒状くらい。(薄いとかぼちゃの甘みがなくなるので。)
2.
かぼちゃを素揚げする。油が冷たい状態からいれる。ちょっと、弱火でじっくりあげて、最後に強火でカリッと!!
3.
マヨネーズにカレー粉を入れ混ぜる。塩。こしょうか、バジルとかオレガノとか、好きなスパイスをいれると、美味しさ倍増!!
4.
食べるときにカレーマヨをつけて食べる。。 終わり。。。
https://cookpad.com/recipe/802109
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