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お手軽♪フライパン肉まん
by みっきぃ0506
肉まんはおいしいけど、蒸すのが面倒・・・ そこで、フライパンで出来る、お手軽肉まんを作ってみました♪
コツ、ポイント
今回は餃子のたねの残りを使いましたが、ない場合は豚挽き肉に長ネギのみじん切、ごま油・生姜汁・醤油などで調味したタネを作っても♪ その際、タネは少々味を濃い目にした方がおいしいです♪
材料
(小さめ8個分)
小麦粉(薄力粉)
150g
ベーキングパウダー
小さじ2
ごま油
大匙1
牛乳
100cc
餃子のたねの残り
適宜
このレシピの生い立ち
市販の肉まんを買うと1つあたり100円以上してしまうので・・・ 息子のおやつに、餃子の残りだねで作ってみました
1.
小麦粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせ、ごま油、牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまで手でこねる。
2.
生地がまとまったらラップして室温で15分寝かせる(タネを作る場合はこの間に)
3.
生地を転がして棒状にし、8等分にする。
4.
(3)をつぶして平たくし、片手で縁をもって麺棒で回しながら丸く、直径10cm位に伸ばす(中央を厚めにすると包み易い)
5.
中央にタネを乗せ、人差し指と親指で一部分の生地をつまんで閉じ、回しながらひだを寄せて口をシッカリ閉じる。
6.
フライパンにごま油少々を熱し、(5)を並べ、底に焼き色がついたら、水50ccを入れて蓋をして5~7分蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/802129
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