文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆苗と茄子の和風パスタ
by 島さん
栄養価と食感のバランスがいい1皿
コツ、ポイント
・
材料
(2人分)
スパゲッティ
200g
オリーブオイル
少々
にんにく(スライス)
少々
鶏ささみ
2本
なす
1本
豆苗
1つかみ
顆粒だし
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
沖縄の料理教室でゴーやチャンプルーを作った時に、炒め物に顆粒だしを加えるのが一般的だということを知って以来、顆粒だし、使うようになりましたね。
1.
スパゲッティをゆでつつ、フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを乗せ火にかける。(焦がさない程度に)
2.
(切り方はお好みで)鶏ささみは筋をとってそぎ切り、茄子は縦半分にして斜め切りにして、加え炒める(中~強火)。
3.
ある程度炒めたら豆苗も加え炒め、顆粒だし、塩コショウで調味する。
4.
茹であがったスパゲッティの湯を切り、3に加え、お好みでオリーブオイル少々を回しかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/802142
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.