旬の味をどうぞ!
厚揚げとたけのこを入れて、ボリュームがある一品になってます★
コツ、ポイント
写真はニシンを入れて作っていますが、なくてもOKです。
このレシピの生い立ち
母から作り方を教えてもらいました!
1.
ふきは茎を洗い、まな板などの上から塩を振り、板ずりする。
塩を洗い流し、鍋で塩ゆでする。
2.
ふきに火が通ったらざるにあげ、筋をとる。
5センチ程度に切る。
3.
鍋にゴマ油をひき、ふきと一口大に切ったたけのこを入れ炒める。
4.
厚揚げを加え、さらに炒め、油がなじんだら水を具材がかぶる程度に入れる。
5.
調味料を全て加え、蓋をして弱火で5~6分煮る。
具材に味がしみ込んだらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/802253
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