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タラとズッキーニのグラタン
by キタソン
簡単だけど、オシャレに見えるお魚を使ったグラタンです♪ ズッキーニじゃなくても、お好みの野菜と白身魚で作ってみてください
コツ、ポイント
ホワイトソースは、市販のものでも美味しいです。時間がない時は市販品でどうぞw 真鱈を焼いたときの汁を入れると、うまみがぐっとアップします!!捨てないでくださいね~。
材料
(2人分)
真鱈(皮なし)
2切れ
ズッキーニ
1本
白ワイン
20cc
塩・コショウ
適宜
ピザチーズ
2つかみ
ホワイトソース
1カップ半くらい
パン粉(あれば)
2つまみ
このレシピの生い立ち
お母さんがお友達から20年以上前に教わったレシピ♪
1.
ズッキーニを輪切りにし、熱したフライパンで焼き焦げ目をつける。
2.
真鱈に塩コショウをして、油をひいて熱したフライパンで両面を軽く焼く。
3.
真鱈の両面が軽く焼けたら、ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。 ※崩れちゃってもOK
4.
真鱈に火が通ったら、グラタン皿に汁ごと移す。 1のズッキーニをのせる。
5.
ホワイトソースをかけ、チーズとパン粉をのせてオーブンのグラタンモードで焼く。 表面に美味しそうな焦げ目がついたら完成
https://cookpad.com/recipe/802348
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