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ぴり辛♪焼きうどん
by めなよ
焼肉のタレと豆板醤で激うま・ぴり辛焼きうどん♪
コツ、ポイント
焼肉のタレ・めんつゆは1:1です。 市販のものは、ものにより必要な分量が異なるため、最初の味付けは控えめにしておき、最後に味見して調整するとよさそうです。 甘めの味付けなので、仕上げにお好みでしょうゆや塩を加えてください。
材料
(3人分)
冷凍うどん
3玉
豚肉薄切り
少量(50g程度)
もやし
1袋
ニラ
1/2束
キャベツ、にんじん等あれば
適量
万能ネギ
少量
●焼肉のタレ
大さじ4
●めんつゆ
大さじ4
●中華だし(がらスープ等)
小さじ1.5~2
●豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
焼肉のタレがたくさんあったので。夫が作ってくれて、あまりに美味しくて(公開するのを迷いながら)レシピ化しました。因みにうちは、青森の焼肉のタレと、夫お手製のめんつゆ使用です。
1.
冷凍うどんを茹でてざるにあげておきます。野菜はお好きな大きさに切ります。調味料(●)を混ぜておきます。
2.
フライパンにサラダ油・ごま油を1:1で入れて熱します。豚肉、もやし、キャベツ、にんじん、ニラと加えながら炒めます。
3.
うどん、調味料(●)も加え炒めます。野菜がしんなりしたら完成です。お皿に盛って、万能ネギを散らします。
https://cookpad.com/recipe/802349
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