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油ナシ!にらのさっぱり炒め煮
by 703chan
主人もこの炒め煮が大好きで、にら独特のにおいも何でか病みつきになって、おいしく頂けます。
コツ、ポイント
にんじんを水で炒め、油は使わず! にらはすぐにしんなりするし、生でも食べれる野菜なので、余熱で・・・ 鶏がらスープの素をお好みで。
材料
(②人分)
にら
ひと束
にんじん
いろどり
ごま
いろどり
①水
50ml
①鶏がらスープの素
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
最近安くなってきた「にら」。なんとかおいしく手軽に食べれないかと思って。
1.
にんじんを千切りにし、浸るくらいの水で煮る。 ①水に鶏がらスープの素を混ぜておく。
2.
ある程度やわらかくなったら、にらを合わせて、混ぜあわせながら炒める。少ししんなりしたところで、①のスープを投入。
3.
にらはすぐにやわらかくなるので、ひと煮立ちしたら、火を止め、余熱でオッケー。
4.
ごまを振りかけて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/802374
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