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牛肉の辛味あんかけ
by ヨコヤマ
切って、炒めて、味を整えるだけです。
コツ、ポイント
春雨を入れれば、チャプチェになります。
材料
(2人分)
牛薄切り肉
180グラム
タマネギ
1/2個
ニラ
1把
しめじ
1/2パック
もやし
1袋
酒
大さじ1
塩・こしょう
少々
中華あじ
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
水溶き片栗粉
50cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を炒め、最後にコチュジャンと水溶き片栗粉で整えました。
1.
牛肉、タマネギは薄切りに、その他の食材も適宜切っておきます。
2.
サラダ油を入れて熱したフライパンに牛肉を入れ、酒、塩・こしょうで炒めます。
3.
ある程度火が通れば、野菜をすべて入れ、さらに塩・こしょう、中華あじで味を整えます。
4.
最後にコチュジャン、水溶き片栗粉を入れてできあがり。
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