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甘夏シロップ
by みかりーん
ホットでもアイスでも炭酸で割っても美味しいです。 夏にはかき氷のシロップにしてもいいですよ。
コツ、ポイント
甘夏の外皮のマーマレード以外の使い道です。 皮だけ刻んで冷凍しておけば、年中作れて、楽しめます。
材料
(約1リットル)
甘夏の外皮
1個分
砂糖
500g
水
500cc
クエン酸
8g
このレシピの生い立ち
スイス人のお友達から教えてもらった「レモンシロップ」をアレンジしました。
1.
甘夏の皮(1個分)を黄色いとこだけ薄くむいて、刻む。
2.
入れ物に①と砂糖500g、水500cc、クエン酸8gを入れて、混ぜる。
3.
涼しい所(私は冷蔵庫にしました)に置いて、1日1回よくかき混ぜる。1週間したら出来上がり。
4.
皮をこして、出来上がり。
5.
取り除いた皮を入れたパウンドケーキを焼きました。
https://cookpad.com/recipe/802389
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