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あさりと豚肉のワイン蒸し
by マユミとタケシ
スープにパスタを加えたり、豚肉を鯛にかえてアクアパッツァ風に・・と、いろいろアレンジできちゃいます☆
コツ、ポイント
材料
(2人分)
あさり
1パック(200㌘ぐらいのもの)
豚肉
200g
プチトマト
4個
にんにく
1片
ドライパセリ
適量
白ワイン
100cc
塩、こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
あさりのワイン蒸しに豚肉を入れて、ボリュームアップしてみました。
1.
あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせてよく洗います。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで軽く下味をつけます。 プチトマトは半分に、にんにくはスライスしておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくを焦がさないように弱火でゆっくりと熱します。
4.
にんにくが色づいてきたら、豚肉を入れて中火で焼いていきます。
5.
豚肉に火がとおったら、あさりとプチトマト、白ワインを入れてふたをし、強火にかけます。
6.
あさりの口が開いたら、しょうゆ、塩・こしょうで味をととのえ、お好みでドライパセリをかけて出来あがり~。
https://cookpad.com/recipe/802405
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