コツ、ポイント
スポンジ無くてもいいし・・・カスタードと生クリーム混ぜたものをクレープで包んでも美味しいよね。やっぱ、クリームを少し多めが美味しいですね。(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
友達にクレープの粉をいただきましたので・・・
1.
ボウルに卵、塩、小麦、砂糖を入れてホイッ一パーで混ぜて、牛乳を少しずつ加え混ぜる。→サラダ油入れ、ラップする。
2.
30~60分置いた生地を油薄くのばしたフライパンで焼く。弱火・・・生地は、ラップして冷ます。次にカスタード作る。
3.
ボウルに卵黄、砂糖入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ、小麦とコーンスターチ入れて混ぜる。温めた牛乳入れて混ぜ鍋に・・
4.
中火~弱火で混ぜながらフツフツとなるまでホイッパーで混ぜとろみつける。火から降ろしマーガリン入れて混ぜる。
5.
冷めたらバニラエッセンス、ラム酒を入れて混ぜる。バットに広げてピッチリラップして冷蔵庫で冷やす。
6.
スポンジがあればカットしてコアントロー塗る。生クリームもあれば100cc砂糖大1を8分立てする。
7.
クレープの上にスポンジ、カスタード、ホイップクリーム、好きなフルーツのせる。
8.
クレープ生地をひだをつけながら上の部分を絞りねじる感じに・・・それをラップに包み冷やして型をつけます。
9.
これは、カスタード、ホイップクリーム、バナナで巻いてます。チョコソースと粉糖で飾ります。(*´ω`*)一押しかも!
10.
お土産用にリボンつけました。(ダサくてスイマセン)リボンに造花があれば・・・
11.
クレープを折たたんで重ね、果物とチェリージャム、ホイップクリーム添えました。
12.
やっぱ、冷やしたバナナとカスタードクリームにはチョコソースたっぷりふりかけて・・・(*´ω`*)美味しいよ~
https://cookpad.com/recipe/802532
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