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ブルーベリーチーズのソフトクッキー♪
by さとみわ
焼いてる時からチーズとジャムのあま~い香りです♪子供も食べやすいしっとりソフトクッキー☆お好きなジャムで作って下さいね♪
コツ、ポイント
砂糖はジャムの甘さも考えてお好みで加減してくださいね。 焼き上がりはとても柔らかいので注意して取り扱って下さいね。
材料
(約20個分)
無塩バター
50g
クリームチーズ
30g
グラニュー糖
30g
★薄力粉
80g
★ベーキングパウダー
小さじ1/2
◎アオハタ55ブルーベリージャム
大さじ11/2
◎プレーンヨーグルト
大さじ1
このレシピの生い立ち
ジャムを使ったスィーツレシピで簡単に作れて子供も喜んで食べてくれそうなのは・・・って考えて、大好きなクリームチーズも加えてソフトクッキーを作ってみました。
1.
無塩バター・クリームチーズは常温において柔らかくしておきます。オーブンは170度に予熱。★を合わせてふるっておきます。
2.
ボウルに無塩バター・クリームチーズをクリーム状になるよう混ぜグラニュー糖も加えてよく混ぜます。
3.
②に合わせておいた★を加えてさっくりと混ぜたら◎も加え全体に混ざるよう混ぜ合わせます。
4.
スプーンですくってクッキングシートに間隔をあけて落とし(手で形を整えてね)170度のオーブンで10分焼きます。
5.
焼き上がりはとても柔らかいですが大丈夫です。網の上にのせて冷まして下さい。
https://cookpad.com/recipe/802562
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