玉葱の甘味をまとった豚の角煮です。
和からしを添えて召し上がれ(#^.^#)ノ
コツ、ポイント
リードクッキングペーパーを落とし蓋にすることで、旨みがいきわたり
余分な脂分を吸ってくれます。
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかでジューシーな和風味の角煮です♪
1.
豚肉を3㎝位の厚さに切り沸騰湯に入れ表面が白くなる程度にさっと茹でる。ざるにあけ、水をかけながらい余分な脂と臭みを取る
3.
圧力鍋にすべての材料を入れる。肉をかぶせるよう玉ねぎが一番上になるように入れる。
4.
クッキングペーパーを落とし蓋にする。圧力鍋をセット強火にかける。
5.
沸騰して圧力鍋のおもりが動いたら弱火で10分煮る。火を止め5分蒸らしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/802564
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