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餃子の焼き方
by おもちゃんmama
難しいこと一切なし!超簡単で失敗知らず!!
コツ、ポイント
手順2で、焼ける音が「ジュー」から「パチパチ」に変わり、餃子の周りが多少焦げたら次の工程へ!
材料
冷凍餃子
人数分
お湯
100cc
サラダ油
適量
ゴマ油
少々
このレシピの生い立ち
某有名ラーメン店のお持ち帰り餃子に書いてあった焼き方です。
1.
熱したフライパンにサラダ油をうすくひき、火を止めて餃子を並べる。
2.
お湯100ccを入れフタをし、中火で水気が無くなる寸前まで蒸し焼きにする。(何人分でも同じ量のお湯で焼きます)
3.
水気が無くなったら弱火にし、ゴマ油を少々ふりかけキツネ色になるまで焼く。(サラダ油でも可ですがゴマ油の方が風味が良い)
4.
焼き面を上にして皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/802567
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