いんげんを素揚げして昆布茶と塩で味つけ。
メインのおかずが揚げ物の時は、冷蔵庫の野菜もついでに素揚げしてもう1品。
コツ、ポイント
お弁当用なので10本で作りましたが、たくさん作ればお酒のおつまみ、ご飯のおかずに。
さやいんげんだけでなく、かぼちゃや、レンコンなどでもできますよ。
このレシピの生い立ち
揚げ物ついでにいんげんも一緒に素揚げ。
1.
さやいんげんは筋を取って食べやすい長さに切ります。
3.
油を切って、熱いうちに昆布茶、塩をまぶします。
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