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まるごとカブいただきます♪カブの葉漬け
by あみにゃ
立派なカブの茎や葉もあまさず全部頂きます♪ゴマ油の風味がおいしい。さっと塩もみしたカブと一緒に。お弁当の隙間にもどーぞ♪
コツ、ポイント
入れる容器はふたがきっちり閉まるものにして、よーく振るのがまんべんなく味が染みておいしいです。焼酎だと甘くならず、さっぱり味。
材料
(1回分)
カブの葉の部分
1株分
ゴマ油
小さじ1/3
鷹の爪
1/2本
醤油
大さじ1~11/2
焼酎
大1
このレシピの生い立ち
茎や葉の部分がりっぱなカブが出回る時期♪ 捨てるなんてもったいないのでおいしく頂きましょうと♪
1.
カブの茎や葉の部分は塩ゆでし、そのまま冷ますか流水で冷まします。
2.
適度な長さに切り、瓶やタッパに入れて、調味料を全部入れます。
3.
フタをしてよーく振ります。そのまま冷蔵庫で1晩置いた頃から食べ始めます。
https://cookpad.com/recipe/802614
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