たまに食べたくなる味です。ご飯にのせても美味しいですよ。
コツ、ポイント
我が家では鶏の皮は取って使います。
1.
長ネギは斜め薄切り、チンゲン菜も斜めに切っておきます。鶏肉は厚みを均等にするために切れ目を入れ、食べやすい大きさにスライス。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ、チンゲン菜を炒めます。一度取りだし、そこに鶏肉を入れて焦げ目が付くくらい焼きます。
3.
2に☆印のたれの材料を入れ、鶏肉をからめるようにします。鶏肉を取りだし、たれのみを好みの具合に煮詰めます。お皿に盛り付けた野菜と鶏肉にたれをかけて出来あがりです。
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