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キンメダイのトロトロしゃぶしゃぶ
by ひげじぃ
簡単に出来る料理、それは鍋! そこにキンメダイを入れるともぅ最高♪ 「ムホホホホ」って笑い声がでまっせ。お試しあれ
コツ、ポイント
薄くきりすぎると身が崩れるので、ちょっと厚めに切ってみよう。とても柔らかく、ホクホクしておいしいぜ!ポン酢に入れたときに脂が浮いてくれば最高のトロキンメ!
材料
(2人分)
キンメイダイ
800g~2kgであれば1匹
鍋の素材
何でもOK!写真を参考に♪
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
脂の乗ったトロキンメ、これを素材の味最大限に生かして食べるにはこれ!って事で載せました♪
1.
頭とカマの部分をザックリ取ると内臓も一緒に取れるよ。 ポイントは胸ビレと腹ビレの直ぐ近くで切って上げる事♪
2.
頭は半分に割って塩焼きがうまい♪
3.
柵を作ったら・・・
4.
これくらいの厚みで切って完成!
5.
さてさて、鍋の用意をしまして・・・
6.
こんな感じで野菜を入れた後に3分くらい【しゃぶしゃぶ】って我慢して待つ♪
7.
するとおいしい、おいしい、キンメしゃぶしゃぶの出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/802749
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