文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レバーペースト
by 山田工務店
真さんのレシピ427679を参考に、自分用覚え書き。
材料
鶏レバー
200g
●バター
5g
●にんにく
1片 粗みじんぎり
●たまねぎ
1/2個 粗みじんぎり
○赤ワイン
50cc
※レモン汁
大さじ1
※塩
小さじ1/2
※こしょう
適量
※パセリ
適量
このレシピの生い立ち
真さんのレシピ427679を参考に、自分用覚え書き。
1.
レバーを適当な大きさに切り、水にさらして血抜き。
2.
鍋にお湯をたっぷり沸騰させてレバー投入。30秒したら火を止めて蓋をして15分放置。
3.
フライパンで●を炒め、最後に赤ワイン入れてとばす。
4.
材料全部をフードプロセッサーでなめらかにする。
https://cookpad.com/recipe/802752
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.