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蒸し鶏のピリ辛☆ごまソースサラダ
by *akepie*
蒸し鶏は電子レンジで簡単調理♪ピリ辛のごまソースが良く合う、ヘルシーサラダです☆
コツ、ポイント
★電子レンジの加熱時間は目安ですので、調整して下さいね。(竹串をさしてみて赤い肉汁が出るようでしたら様子をみながら再加熱して下さい) ★豆板醤はお好みで加減して下さい。★野菜はお好みのものでも結構です(レタス、きゅうり、貝割菜…等)
材料
(2~3人分)
とり胸肉(ささ身でも)
1枚(約200g)
塩・胡椒
少々
酒
大さじ2~3
玉葱
1/4個(約70g)
水菜
1/2束
ごま・トマト
お好みで適量
■
【ごまソース】
練りゴマ
大さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
醤油
大さじ2
豆板醤
小さじ1/4~お好み
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた「リードヘルシークッキングペーパー」を使って蒸し鶏を作り、ピリ辛のごまソースサラダにしてみました。
1.
とり胸肉は皮や脂を取り除き、2~3箇所切り目を入れ、両面に塩・コショウをふる。
2.
リードヘルシークッキングペーパーで包み耐熱皿にのせ、酒を全体にかけて電子レンジ(500w)で6分程加熱し、そのまま冷ます
3.
冷めたら細く裂く。玉葱は薄くスライスし水にさらし水気を切る。水菜は3センチ位に切る。ごまソースの材料を良く混ぜ合わせる。
4.
皿に水菜を敷き、その上に鶏肉と玉葱を混ぜたものを盛る。ごまソースをかける。(お好みでごまをかける。トマトを飾る。)
https://cookpad.com/recipe/802760
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