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なすのお浸しサラダ風
by teaflower
なすのお浸しをサラダのように。
コツ、ポイント
ナスの蒸し時間は、その時期のナスの硬さを見ながら調整を。 また、レンジで蒸す方法でも良い。
材料
(3~4人分)
なす
5本
ネギ
適量
コーン
適量
マヨネーズ
適量
醤油
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
なすのお浸しをマヨ&醤油で食べたら美味しかったので。 家にあったコーンと薬味にネギをいれたら、意外と合った。
1.
ナスのヘタを切り落とし、縦に半分切る。さらに半分切るか、ナナメ切りする。切ったら、塩水に10分ほど浸けてアク抜きする。
2.
ネギをスライスする。コーンは水気を切っておく。
3.
ナスを7分ほど蒸す。
4.
蒸したナスをお皿に並べて、ネギ、コーンをのせ、マヨネーズをかける。 出来上がり~♪ 醤油をかけながら食べる。
https://cookpad.com/recipe/802792
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