文字サイズ:
小
中
大
印刷する
エスプレッソ de パウンドケーキ
by りょうたそ
基本のパウンドケーキにちょっとアレンジしただけ!エスプレッソマシーンがなくても豆があれば出来ちゃいますよ☆
コツ、ポイント
エスプレッソマシーンがある方は是非エスプレッソショットを使って下さい。ない方は、なるべく細かく挽いた深煎りコーヒー粉を分量よりちょっと多めに入れて、少し生地になじませてから焼くといいです。どちらにせよ豆は是非深煎りで!香りが違います♡
材料
(パウンドケーキ焼型1個分)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
4g
バター
100g
全卵
2個
砂糖
70g
エスプレッソの粉
10g
エスプレッソ
ショットグラス1杯
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシーンで珈琲をいれながら、余った粉で何か作れないかな?と思って試してみました♪
1.
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけておきます。
2.
バターを柔らかくなるまで手やゴムベラを使って練ります。
3.
1と2を混ぜます。クリーム状になればOKです。
4.
別のボウルに砂糖と全卵を入れて泡立て器で混ぜます。もったり、角が立つくらいになればOK!
5.
3と4を混ぜ合わせます。
6.
5の生地の半分くらいを別のボウルにわけます。
7.
分けた方の生地に、エスプレッソを1ショットとエスプレッソ用のコーヒー粉を入れます。
8.
バターや油を塗った焼き型に5と7の生地を交互に入れます。
9.
生地に菜箸を刺して、ふち側を2回、中心付近を2回、ぐるぐるっと混ぜてマーブルを作ります。
10.
180度に熱しておいたオーブンで40分程焼いて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/802807
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.