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✤グレープフルーツ風味のカトルカール✤
by ✿まさっち✿
グレープフルーツ果汁をたっぷり滲み込ませてしっとり○ 簡単でとってもおいしぃ夏のバターケーキ。 冷やしても美味♫
コツ、ポイント
♦バターを練って作るのではなく、溶かしバターで作るのでしっとりした仕上がり。バターの風味が特徴のケーキなので、マーガリンではなくバターの使用がオススメ♫ ♦重くなり過ぎないようベーキングパウダーを加えましたが、入れなくても大丈夫です。
材料
(直径18cm丸型)
グレープフルーツ
1/2個
たまご
2個
砂糖
120g
無塩バター
120g
◎薄力粉
120g
◎ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを使用してさわやかに、しっとり瑞々しく夏でも食べやすいバターケーキに仕上げました♫
1.
型にバターを塗り、薄力粉をまぶして余分な粉を叩いて冷蔵庫に入れておく。 オーブンを180℃に予熱開始。
2.
グレープフルーツ。 半分にカットして絞る。50ml使用します。
3.
バターをレンジか湯せんにかけて溶かす。
4.
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて全体が白っぽくなる程度に泡立てる。
5.
◎印の粉類を合わせてふるい入れ、泡立て器でたたくようにして手早く混ぜ、③を注ぎ入れて全体を手早く混ぜ合わせる。
6.
①の型に流し入れ、型を2・3度軽く叩いて気泡を抜く。
7.
予熱したオーブンに入れて30分焼成。 表面が焦げそうになったらアルミホイルを被せる。
8.
焼成後すぐに型から出し、熱いうちに②を表面と側面にハケでたっぷり塗って滲み込ませる。
9.
できあがり♫ 今回はグレープフルーツのスライスを皮ごと砂糖+はちみつで煮たものをトッピング☆
https://cookpad.com/recipe/802840
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