離乳食中期後半~
つるんとしてなめらかプリンみたい!お鍋で簡単に蒸しました。いろんな具で試してみたいですね。
コツ、ポイント
レンジで作ると簡単ですが、食感はほろほろした感じになります。
具は沈んでしまいますが、色々試したいです。鶏ひき肉やしいたけを入れてもおいしそう!
1.
卵を溶き、冷めた和風だしを加えてよく混ぜる。(あまり泡立たない程度に静かに。)
2.
やわらかくゆでて細かくしたにんじん、ほうれんそうも加えて混ぜる。
3.
2の卵液を耐熱ガラス容器に入れてホイルでふたをし、水を5センチくらいはった鍋に入れる。
4.
鍋にふたをして加熱。沸騰したら弱火に。点火から8分くらいでいいと思います。
5.
レンジで作る場合は容器にしっかりラップをして、500Wで1分30秒。まだふつふつしているうちはそのまま置いて余熱を通す。
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