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鮭ナスピー竹の子の家計大助かりメニュー
by 由華子S
甘めの味噌バターとスウパイシーな生姜とにんにくのコラボです(#^.^#)
コツ、ポイント
茄子がしんなりしたら、強火でガンガン仕上げましょう☆ もし水っぽくなったら、水溶き片栗粉で止めてね(^^)
材料
(2人分)
鮭
2切れ
茄子
2本
ピーマン
2個
竹の子
100グラム
★味噌
大さじ1.5
★砂糖、みりん、酒、水
各大さじ1
◎塩コショウ
適量
☆ニンニク、生姜
各1カケ
○鰹節、白ゴマ
適当
○バター
1カケ
このレシピの生い立ち
肉も魚も豆腐もなし・・・・冷凍庫に鮭が!? あり合わせレシピです
1.
①鮭に塩こしょうし1口サイズにカットし、小麦粉をまぶす。フライパンで焼き、置いておく。
2.
②茄子は輪切り、ピーマン乱切り、竹の子薄切りにする。 ☆をみじん切りにする。★の調味料を混ぜる
3.
③フライパンに油を引き、☆を入れ香りが出たら②の竹の子、茄子を炒める。茄子がしんなりしたらピーマンを入れて炒める
4.
④火を強火にし◎と、焼いた鮭を戻し★を入れて混ぜ合わせる、最後にバターをいれ○をかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/802936
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