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自家製クレープッッッ☆
by せひこ☆
さぼりにさぼって、丸2か月。これが2003年初レシピになるんですねぇ・・・。これは、去年の夏くらいに調理実習で作った物です(またかい!)
コツ、ポイント
中身やソースが違うだけで、全く違う食べ物のように変身してしまう・・・クレープって不思議☆☆←壊れてるしー!!かなり。
材料
(直径20センチのクレープ約25枚分分)
薄力粉
200g
無塩バター
50g
グラニュー糖
40g
バター
適宜
牛乳
460cc
卵
4個
具(イチゴ、バナナ、生クリーム、ナッツetc...)
自分が食べたい分だけご用意下さい☆
このレシピの生い立ち
調理実習のものをちょこっとかえて作った物っす!!!
1.
無塩バターを火にかけ、ノアゼットバター(焦がしバター?かなぁ?)にする。こし器にキッチンペーパーをひき、濾す。
2.
ボールに薄力粉をふるい入れ、グラニュー糖を加えて軽く混ぜ合わせる。牛乳を加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。
3.
3に卵を割り入れてよく混ぜる。そこに、1のノアゼットバターを加えて混ぜる。
4.
3を濾す。濾すことによりきめ細やかなクレープになる。そのまま室温で30分以上休ませる。
5.
フライパンを熱し、バターを入れる。軽ーくキッチンペーパーで余分な油分をとってから、レードル1杯分の生地を流し入れ、フライパンを回して薄く広げ弱火で焼く。
6.
表面が乾いて縁がパリッとしてきたら、竹串で縁をめくって裏面を見て、きつね色に焼けていたら裏返す。反対側は乾かす程度に焼く。
7.
好きな具をのせて、はさむ。
https://cookpad.com/recipe/80293
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