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クイック・ブラウニー
by ジーナン
クーベルチュールチョコで濃厚&リッチなブラウニーです。材料を混ぜるだけのクイックレシピです。
コツ、ポイント
クーベル・・・は少し高価ですが、私は100gずつで5回も作れたので、買って良かったです。ちょっと濃厚過ぎるという方は、市販のガーナチョコ2枚で少しあっさり味のブラウニーにしてみては。これは本当にもろいので、冷凍して切るのをお薦めします。
材料
(約20×20㎝1台分)
クーベルチュールチョコレート
100~120g
無塩バター
60g
牛乳(室温)
50ml
グラニュー糖
50g
卵
L1個
薄力粉
60g
ベーキングパウダー
3g
くるみ
約50g
このレシピの生い立ち
テレビで観たレシピです。何回か作りながら好みの味に「引き算」しました。基本的に混ぜるだけでお手軽です。このレシピで初めて「クーベルチュールチョコレート」を買いました。
1.
金属の枠がない場合は牛乳パックで代用。クッキングシートを敷き縁を立ち上げておく。
2.
くるみをアルミホイルに広げ、トースターで5分焼き1㎝各に刻む。
3.
チョコをざっと刻む。薄力粉とべーキングパウダーをふるう。 170℃でオーブンの予熱スタート。
4.
ボウルにバーターとチョコを入れ湯煎にかける。湯煎から外し牛乳、砂糖、溶き卵の順に加え混ぜる。
5.
さらに薄力粉&ベーキングパウダーを入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
6.
クルミを加え混ぜたら枠に流しいれ表面を平らにしてオーブンで170℃15~17分焼く。
7.
焼き上がったら枠を外しそのまま冷ます。注)直後はとてももろいので触らない!
8.
一度冷凍してから切るときれいに切れます。ラップして冷凍保存できます。
https://cookpad.com/recipe/802967
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