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かぼちゃとキノコ★クリーミーカレー風味
by mi◎kitchen
ちょっと寂しいメインの時。ガツンとした副菜が欲しい時にぴったり!ウィンナー増量すればメインにも♪(・∀・)
コツ、ポイント
カレー粉を大1にしてめんつゆ大1にすると、和風になってこれはこれで美味しい!(・∀・) 牛乳だけで煮込むから、弱火で、焦げないように気をつけてね。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
エリンギ
1パック
ウィンナー
8本
*牛乳
200ml
*カレー粉
大2
塩、こしょう
味調整
このレシピの生い立ち
最近ヘルシー料理にハマってるのですが、他の料理が余りにもヘルシィ過ぎちゃったので、ガツンとした副菜を作ろうかとd(ゝ∀・*)
1.
かぼちゃは種とふわふわの部分を取って、5mm程にスライス(皮つき)。エリンギは一口大に切る。
2.
ウィンナーは今回面倒だったのでそのまま入れましたが、かさ増ししたい場合は2~3分割する!量が多く見える♪(・∀・)(笑)
3.
フライパンにサラダ油(分量外)を適量入れ、かぼちゃ+ウィンナー+えりんぎをさっと炒める。
4.
牛乳+カレー粉を入れて弱火で煮込む(5分くらい)かぼちゃに火が通ったら、塩+こしょうで味付け。
5.
最近買ったのコレ↑カレー粉っていうより粉末状のカレールウ??
https://cookpad.com/recipe/803022
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