文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新キャベツのオムレツ
by ぴよぴよにすと3
キャベツ、肉、たまごだけのお好み焼き風オムレツ。
コツ、ポイント
新キャベツは柔らかいのでざっくり切っても火の通りがいいです。普通のキャベツの場合は千切りで。 豚こまの代わりにちくわを刻んでいれても美味しいですよ。 ソースは濃いめで甘口のとんかつソースかお好み焼き用ソースがオススメ。
材料
(2人前)
キャベツ
小4分の1玉
豚こまぎれ
100グラム
卵
2個
ソース
適宜
マヨネーズ
適宜
■
あれば青のりやかつおぶしをかけ紅ショウガを添えても。
■
新キャベツはレタス位小さかったので4分の1玉使いましたが、普通のキャベツだと6分の1玉位の量です。
このレシピの生い立ち
野菜炒めの卵とじを逆転の発想で。野菜炒めを卵焼きで包んでみたらオムレツみたいでソースをかけたくなり、食べてみたらお好み焼きでした。^^;
1.
キャベツは洗って水を切り、1センチ幅程度のざく切りにしておく。
2.
テフロンのフライパンを熱して、豚のこまぎれをいため肉に火が通ったらキャベツを加えてしんなりするまで炒める。
3.
キャベツ炒めを取り出したら、フライパンを洗ってきれいにして、溶き卵を一面に流して焼きキャベツ炒めをオムレツの要領で包む。
4.
3を皿にとり、ソースとマヨネーズを絞ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/803054
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.