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鶏ムネ肉で♪ジューシーな焼き鳥~2種~
by Cherry’sFactory
簡単でスイマセン… でもおいしいんです(^o^)v 手前が塩味、奥がタレ味です。
コツ、ポイント
タレはパティシエママさんのレシピを参考にしました。時間が無ければ市販の焼き鳥のタレでもOKです。 我が家ではナショナルのIHを使用。つけ焼きコース自動で焼くとちょうどいい感じです。
材料
(約30本分)
鶏ムネ肉
1kg
長ネギ
4~5本
クレイジーソルト
適量
オリーブオイル
100cc
焼き鳥のタレ(ID:410057)
80cc
キャノーラ油
80cc
竹串
30本
このレシピの生い立ち
安い鶏ムネ肉を美味しくいただこう!ということで生まれたレシピ。
1.
ムネ肉にフォークで穴を開ける。
2.
ムネ肉を一口大(1.5~2cm角)に、ネギを2cmくらいの巾に切る。
3.
肉、ネギを交互に刺す。
4.
半分にはクレイジーソルトを振り(両面に)、全体にオリーブオイルをからめてジップロックに並べて入れる。
5.
残りの半分をジップロックに並べて入れ、焼き鳥のタレとキャノーラ油を入れてなじませる。(揉まなくてOK)
6.
4・5を冷蔵庫に入れ、時々袋の上下を返して半日以上おく。(写真左がタレ味、右が塩味)
7.
両面焼きグリルに並べて中火で約12分(様子を見ながら)焼いてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/803066
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