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鶏肉の大根おろし煮
by JACKchan
胃に優しい大根をたっぷ~~り使って、美肌効果も期待できそう?!な、ヘルシーな一品です♪
コツ、ポイント
飾りの青ネギは、たっぷりの青じそに代えてもさっぱり美味しく頂けます♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
大根
400g(大根1/2本)
☆みりん
60cc
☆醤油
30cc弱
ねぎ(青い部分)
5センチ程
油
少々
このレシピの生い立ち
実家ではいつも厚揚げで作っていたおろし煮。久しぶりの帰省で思い出し、鶏肉で作ってみたら。。。まぁ絶品♪
1.
①大根は全てすりおろして、汁も取っておきます。最後に飾るネギも小口に切っておきます。
2.
②鶏肉を食べやすい大きさに切ります。鍋を熱して油を引き、鶏肉を皮のほうから強火で焼きます。
3.
③皮がぱりっと焼けたらひっくり返して両面焼きます。ここで、ペーパータオルなどで鍋に出た余分な油をふき取ります。
4.
④③に①の大根おろしを一度に加えます。沸騰したら☆の調味料を全て入れて混ぜたら弱火にして蓋をし、15分程煮ます。
5.
器にもって、上に青ネギを散らして出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/803080
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