コツ、ポイント
きゃべつが、ちょっと歯ごたえが残る感じにしましたが、もっと滑らかが良い方は2で、ラップをし、加熱時間を少し増やしてくださいね。
このレシピの生い立ち
レシピNO.
787874の応用編です。
1.
きゃべつを1cmの粗みじんにし、にんじんは細く小さい千切りにする。スライサーでやると便利。
2.
にんじんの上にきゃべつを乗せ、ラップはせずに電子レンジで3分半加熱。その後、完全に冷ましておく。汁気は捨てないでね。
3.
2が冷めたら、豆腐、おから、塩昆布、かつおぶしを滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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