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森のいちごとくるみのケーキ
by かにちゃん★
外はカリカリ、中はしっとり。 香ばしくるみと甘酸っぱいいちごの相性は想像以上♪ 簡単なのにこんなに美味しい☆
コツ、ポイント
くるみは生を使うと本当に香ばしくて美味しい! 砂糖はブラウンのものを使うとやさしい味に・・☆
材料
(パウンド型1個)
バター
80g
砂糖
80g
薄力粉(ふるう)
80g
ベーキングパウダー(ふるう)
小さじ1/3
卵(M)
1.5個
くるみ
60gくらい
いちご
10個くらい
このレシピの生い立ち
母の日に、かわいいお皿を母にプレゼントする事になり、そのお皿がジブリのかわいい森のお皿だったので、ナッツといちごで春らしいケーキを作ってプレゼントしました。
1.
くるみはオーブン200度で10分位焼き荒く刻む。いちごは0.5センチ角にきる。バターはレンジで柔らかくし、粉類はふるう。
2.
ボウルにバターをいれて混ぜ、滑らかになったら砂糖を加えて馴染むまで混ぜる。ここにとき卵を少しずつ加えて、しっかり混ぜる。
3.
ふるった粉類(ベーキングパウダー・薄力粉)、胡桃、いちごを加えてまぜる。型に紙をしき、生地を流し込む。
4.
180度にしたオーブンで30分ほどやき、香ばしいにおいがして竹串に何も刺さらなくなれば出来上がり!熱々は最高☆
https://cookpad.com/recipe/803104
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