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オレンジピールdeチョコロール♪
by ゆりmama
昔からオレンジピールとチョコの組み合わせ大好きなんです!
コツ、ポイント
アーモンドスライスは事前に160℃で7~8分から焼きしたものをお使い下さいね。
材料
強力粉(はるゆたかブレンド)
250グラム
上白糖
20グラム
コンデンスミルク
大さじ1
塩(あれば焼き塩)
4.5グラム
無塩バター(よつば)
30グラム
イースト
5グラム
卵
1個
牛乳(成分無調整)
120~130cc
オレンジピール(うめはら)
50グラム
アーモンドスライス
大さじ2程度
コーティング用スイートチョコ
100グラム
このレシピの生い立ち
大好きなオレンジピールを使ったパンを食べたくて・・
1.
手捏ねorホームベーカリー等で生地を作る。
2.
1次発酵を45~50分とる。
3.
分割してベンチタイムを20分とる。
4.
とじ目を上にして麺棒を上下にかける。次に、スケッパー等で縦に切り込みをいれる。
5.
手順4の生地の向きをかえて両手で持ち、くるくるとツイストさせてから丸くなるようにベーキングカップに入れる。
6.
仕上げ発酵を20分とる。ハケで卵を塗って予熱しておいたオーブンで180℃12分焼く。
7.
コーティングチョコを湯煎して溶かしておき、パンにかけたらスライスアーモンドをのせる。
8.
コーティングチョコが乾いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/803119
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