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BBQの残り野菜を洋風に①
by 絢ちゃん
いつものオニオンスープに、 始めカリカリ、後ジュワーの 一品を加えて。
コツ、ポイント
とうもろこしが入ると、 ちょっと甘めになり、 こどもが飲み干します^^
材料
(4人分)
玉ねぎ
大きいもの1個~2個
バター
大さじ1
コンソメ
2個
塩、こしょう
少々
パン
6枚切り1枚
とうもろこし(茹でてあるもの)
適量
このレシピの生い立ち
新玉を含んだ、大量に余ったBBQの野菜たち。 野菜炒めや和食じゃ食べないので、 洋風に3品アレンジしました。
1.
BBQの後って、こんな風に残りませんか?ここでは、玉ねぎととうもろこしを使います。
2.
残り物のパンを2センチ角に切って、 オーブンで220度で3分くらい。こんがり焼いて。
3.
鍋にバターを入れ、玉ねぎを入れて塩コショウ。 しんなりしてきたら水とコンソメの素を入れる。
4.
ふたをして10分。塩コショウで味を調える。
5.
とうもろこしを入れ、さらにコトコト煮て、玉ねぎが透けたら出来上がり。 1で作ったパンをいれて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/803199
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