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レンジでチンして南瓜の煮物
by JIJImam
レンジで下茹でするのでサッと煮て冷ましながら味を含めましょ♪ お口に入れるとホロっと・・・美味しいぃ!
コツ、ポイント
お出汁はお水に顆粒の和風だしで作ってもOKです。 ③の過程は弱火でそっと煮てください。煮崩れしないように・・・ 火を止めて冷める間に味がしみ込みます。レンジで下茹でしてあるので長い時間火にかけないでね♪
材料
(南瓜1/4個分)
南瓜
1/4個
■
A
出汁
300cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
コトコト煮てると煮崩れちゃうし、火が通るのに時間がかかる・・・早くできないかとレンジを使いました。
1.
南瓜はワタを取って皮を所々そぐ。 一口大にカットして耐熱皿に乗せ水大さじ1を入れてラップし、レンジで4分チンする。
2.
鍋にAをいれ煮立たせる。
3.
②の中に①を入れてフタをし弱火で15分煮る。火を止めて味を含ませる。
https://cookpad.com/recipe/803215
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