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BBQの残り野菜を洋風に②
by 絢ちゃん
クリームチーズを入れただけで、 胃もたれしないグラタンに。 牛乳を豆乳に変えると、 さらにヘルシーに。
コツ、ポイント
3でクリームチーズを入れると、 分離したような感じになりますが、 問題ありません。 いつものグラタンより、 ホワイトソースは少なめになります。
材料
(4人分)
食パン
6枚切り1枚
カボチャ
1/6個
サツマイモ
中くらいのもの1本
とうもろこし
大さじ2くらい
クリームチーズ
大さじ1
牛乳
2カップ
塩コショウ
少々
バター
大さじ1
とろけるチーズ
3枚
アーモンドスライス
大さじ2
このレシピの生い立ち
グラタンにチーズは欠かせません。 たまたまあったクリームチーズ。 入れちゃえ!と入れたら、 子供が野菜をぺろりと 平らげる一品になりました。
1.
BBQで余る野菜たち。今度は新玉とカボチャの組み合わせで。
2.
食パンは1cm厚。かぼちゃ、サツマイモは皮付きのまま、薄くスライスした後、ひと口大に切る。
3.
新玉を薄くスライスし、バターで炒める。火をとめて、ミックス粉、水、牛乳、マカロニ、クリームチーズを入れる。
4.
沸騰したら弱火にして、野菜を入れながら3分ほどかき混ぜる。このとき野菜が生ですが、オーブンで焼くので大丈夫。
5.
耐熱皿に盛り、スライスチーズとアーモンドスライスを乗せる。
6.
250度で10分~15分ほど、おいしそうな焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/803223
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